• Niveau: Makkelijk
• Gang: Bijgerecht
• Hoeveelheid: 4 personen
• Tijd: 30 minuten
• Ingrediënten
  • 1 theelepel milde paprikapoeder
  • 0.25 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel komijn (gemalen)
  • 0.5 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 600 gram zoete aardappels (schoongeboend, in stukjes van 1 cm)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 takjes peterselie (fijngehakt)
  • 100 gram aioli
• Benodigdheden
  • Barbecue
  • Aluminium grillschaal

Bereidingswijze

1. Meng voor de rub het paprikapoeder met de chilipoeder, de komijn, het knoflookpoeder en de tijm.
2. Meng de zoete aardappelpartjes met de rub en de olijfolie. Voeg zout naar smaak toe. Verdeel over een aluminium grillschaal.
3. Rooster de aardappelpartjes op een matig hete barbecue in ca. 15 min. bruin en gaar. Keer ze regelmatig en sluit de barbecue eventueel met een deksel.
4. Schep de gegrilde zoete aardappelpartjes over op een andere schaal. Bestrooi met de peterselie en serveer met de aioli om te dippen.

Bron: https://www.boodschappen.nl/recept/kruidige-zoete-aardappelpartjes-met-aioli/